Hi,
Der einfachste Weg, Anpassungen wieder auf den Standard zurückzusetzen, bedeutet sich zunächst von einem grundinstallierten System eine Vollsicherung als XML aller anpassbaren Entitäten sowie der ISV.Config und Sitemap zurückgelegt zu haben und diese dann einzuspielen und die Entitäten zu veröffentlichen.
Der aufwendigere Weg ist der der Neuinstallation des Systems.
Die ISV.Config.xml ist unter Einstellungen - Anpassungen - Entitäten exportieren zu finden oder eben auch unter Entitäten importieren. Unter Entitäten anpassen hingegen ist Sie nicht zu finden, weil Sie nach dem Importieren nicht speziell veröffentlicht werden muss.
Edit also über Export, Bearbeiten mit XML-Editor und anschließend Import.
Hoffe damit geholfen zu haben.
Gruß