standardmäßig gar nicht.
du kannst in direkt in CRM erstellte emails keine Empfänger eintragen, die nicht als CRM Datensätze angelegt sind.
Besser: erstelle die Emailnachricht in Outlook, wähle die Empfänger aus dem Global Addressbook, wähle die Opportunity als Bezug und tracke das ganze in CRM.
lg
c